Gestión financiera especializada en hostelería

Tu negocio merece un CFO que habla hostelería.

Control financiero, fiscal y operativo diseñado para grupos de restauración. Sin curva de aprendizaje: sabemos cómo funciona tu sector porque lo vivimos desde dentro.

Diagnóstico en tiempo real — restaurante tipo

Food cost actual 34,2%
Food cost óptimo sector 28–30%
Coste de personal / ventas 38,5%
EBITDA estimado 8,1%
EBITDA objetivo sector 14–18%
Food cost óptimo 28–30% · EBITDA hostelería media España 11,4% · Coste personal recomendado <35% · Royalty franquicia medio 5–8% · Tasa TPV negociable 0,28–0,35% · Beverage cost óptimo 20–25% · Food cost óptimo 28–30% · EBITDA hostelería media España 11,4% · Coste personal recomendado <35% · Royalty franquicia medio 5–8% · Tasa TPV negociable 0,28–0,35% · Beverage cost óptimo 20–25% ·
+200
locales analizados en España
15 años
de experiencia en operativa hostelera
<24h
tiempo de respuesta garantizado
–50%
frente a la gestoría generalista

Para quién

Diseñado para quien opera, no para quien teoriza.

Si gestionas más de un local, tienes una franquicia o estás en proceso de expansión, Gestprime es tu equipo financiero externo.

🍽️

Grupos multimarca

Gestión consolidada de varias marcas y sociedades. Control intercompany, pools bancarios y presentación ante inversores o entidades financieras.

🏪

Franquiciados en expansión

Apertura de nuevos locales, financiación de obras, revisión de addendas y negociación directa con la central franquiciadora.

🍔

Operadores independientes

Un solo local que necesita control real de márgenes, costes de personal y relación con proveedores — sin pagar como una corporación.


Servicios

Todo lo que necesitas. Nada que no uses.

Cada servicio está calibrado para la realidad del negocio hostelero: márgenes ajustados, alta rotación y estacionalidad.

Financiero

Control de gestión

  • P&L mensual por local y consolidado
  • Control de food cost y beverage cost
  • Análisis de coste de personal
  • EBITDA y KPIs operativos
  • Dashboard financiero en tiempo real
  • Presupuestos y análisis de desvíos
Bancario

Financiación y banca

  • Negociación de condiciones bancarias
  • Gestión del pool bancario
  • Financiación de obra y fit-out
  • Avales y líneas de circulante
  • Negociación de TPV y tasas de cobro
  • Presentación ante entidades financieras
Franquicias

Operativa franquiciada

  • Revisión de contratos de franquicia
  • Negociación de addendas económicas
  • Gestión de traspasos de local
  • Análisis de royalties y canon
  • Apertura y viabilidad de nuevas unidades
  • Interlocución con la central
Fiscal

Fiscalidad hostelera

  • IVA reducido y tipos especiales
  • Impuesto de Sociedades
  • Operaciones vinculadas (art. 18 LIS)
  • Estructura holding multisociedad
  • Modelo 232 y precios de transferencia
  • Inspecciones y regularizaciones
Proveedores

Contratos de suministro

  • Análisis de descuentos y rappels
  • Modelos de financiación de proveedor
  • Negociación de exclusividades
  • Cálculo de coste efectivo real
  • Contratos DAMM, Mahou, Coca-Cola
  • Revisión de cláusulas de penalización
Legal

Asesoría legal sectorial

  • Arrendamientos de local de negocio
  • Contratos laborales en hostelería
  • Fijos discontinuos y pluriempleo
  • Licencias de actividad
  • ERTEs y expedientes de regulación
  • Constitución y estructura societaria

El proceso

De la consulta a la solución en menos de 24 horas.

Sin reuniones innecesarias. Sin esperas de semanas. Sin facturas sorpresa.

01

Nos planteas el caso

Por WhatsApp, email o web. Sin formularios complicados: cuéntanoslo como lo harías con un colega de confianza.

02

Análisis con IA sectorial

Nuestros agentes procesan la consulta aplicando base de conocimiento hostelera: normativa, benchmarks y precedentes del sector.

03

Validación experta

Un CFO con 15 años en restauración revisa y ajusta cada respuesta antes de enviártela. Criterio real, no solo algoritmo.

04

Solución accionable

Recibes los pasos exactos a seguir, los asientos si es contable, el argumento si es una negociación.


Tarifas

Precio cerrado desde el primer día.

Sin horas variables. Sin sorpresas a fin de mes. Elige el plan que encaja con tu operativa actual.

Local

149/mes

Para operadores de 1 a 2 locales que necesitan control financiero sin estructurar un equipo interno.

  • P&L mensual (hasta 2 locales)
  • 10 consultas/mes por WhatsApp o email
  • Control de food cost y personal
  • IVA y obligaciones fiscales básicas
  • Acceso al dashboard de KPIs
  • Respuesta garantizada en <48h
Empezar

Corporativo

A medida

Para grupos con más de 8 locales, holding multisociedad compleja o necesidades de M&A y due diligence.

  • Locales ilimitados
  • CFO dedicado con acceso directo
  • Due diligence y operaciones societarias
  • Presentación ante inversores y bancos
  • Modelo financiero completo del grupo
  • Integración con ContaSOL / A3 / Holded
  • SLA y disponibilidad personalizada
  • Soporte legal mercantil y laboral
Hablemos

Todos los planes incluyen 30 días de prueba sin compromiso. ¿Necesitas algo específico? Cuéntanoslo.

Clientes

Hablan quienes lo usan.

Llevábamos años con una gestoría que no entendía nuestra estructura de franquicias. En dos semanas con Gestprime teníamos el consolidado claro y la negociación bancaria relanzada.

Martín Pueyo

CEO · Grupo de 5 locales KFC, Valencia

La negociación del contrato de bebidas la habíamos pospuesto dos años. En 24 horas teníamos el modelo con escenarios. Ahorramos más de 18.000 € al año en coste de suministro.

Nuria Camps

Directora de operaciones · Cadena de coctelería, Barcelona

Por fin alguien que cuando dices food cost o royalty de franquicia sabe de qué hablas sin que tengas que explicárselo. Eso vale mucho cuando el tiempo escasea.

Roberto Iglesias

Propietario · 10 locales en Madrid · Cadena comida saludable

Garantías

Compromisos que ponemos por escrito.

Respuesta en <24h

Garantizado en el contrato. Si no respondemos en plazo, te descontamos el mes.

🔒

Confidencialidad total

Tus datos financieros nunca salen de un entorno cifrado y protegido bajo NDA.

📋

Precio cerrado

Lo que acuerdas al inicio es lo que pagas. Sin horas adicionales ni sorpresas.

🎯

30 días de prueba

Sin permanencia. Si en 30 días no ves el valor, reembolsamos sin preguntas.

¿Listo para tener un CFO que entiende tu cocina?

Primera consulta gratuita. Sin compromiso. Sin formularios interminables.

Escribir a info@gestprime.com WhatsApp directo →